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Asar pimientos: así es como se hace


Durante mucho tiempo, la barbacoa no solo ha traído carne a la mesa. Por ejemplo, los pimientos a la parrilla también son muy populares, y no solo saben vegetarianos.

Los pimientos también saben muy bien a la parrilla

Los pimientos son verdaderos, ya que no solo se pueden preparar de varias maneras, los pimientos también son muy saludables. Ya sea en escabeche, procesado en chutney o frito, los pimientos siempre saben bien.

Al igual que muchas otras verduras, los pimientos también se pueden asar a la parrilla. Y esto no solo es popular entre los vegetarianos. Incluso a los más pequeños les gusta la versión a la parrilla.

Cómo asar los pimientos correctamente

Para asar pimientos, primero debes lavarlos bien. Luego es aconsejable dividir las vainas por la mitad y eliminar las semillas y las cutículas. De esta manera, no solo se asan de manera más uniforme, sino que también puedes comer los pimientos de inmediato sin tener que quitarles las semillas después de asarlos. Antes de poner los trozos de pimiento en la parrilla, cepíllelos bien con mantequilla o aceite.

➤ Consejo:

También puedes ensartar piezas más pequeñas. ¿Qué tal p. con un pincho de carne de pimiento y cebolla?

Debe tener precaución al asar, porque las vainas tienden a oscurecerse o ponerse negras demasiado rápido. Como regla, dos minutos de cada lado son suficientes para terminar de asar las verduras.

Una sabrosa alternativa: asa los pimientos en papel de aluminio

Por supuesto, también puedes envolver los pimientos en papel de aluminio. En el papel de aluminio, no se oscurecen tan rápido y permanecen maravillosamente jugosos. También puede marinar las verduras con un poco de aceite y hierbas de esta manera. Salvia, romero, tomillo y orégano son adecuados para esto. Pero aquí también, siempre cepille bien las vainas con mantequilla o aceite antes de asarlas.